Accords Grands Vins et Grands Fromages (6 vins/ 6 fromages)

Découverte, initiation

Nous avons la chance de vivre dans le pays des Grands Vins et des Grands Fromages.  Cependant, réussir les meilleurs accords Vins / Fromages nécessite une solide expérience. Un plateau de fromages est à l'image d'un repas et à chaque famille de fromages va correspondre une grande famille de vins. 

Découvrez toutes les subtilités de ces accords qui feront le bonheur de vos invités, lors de vos prochains repas.

Quel vin, pour quel fromage ? Apprenez à sublimer les Grands Vins avec les meilleurs fromages !

18 Nov 2019
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   66, Av de Villiers - 75017 Paris 19h45 - 22h30
79 €

 

 

De nombreuses idées reçues courent sur le sacro-saint mariage du vin et du fromage. Parfois, certaines mènent à sacrifier la subtilité d'un grand vin sur des fromages trop puissants.


Nous vous proposons de démystifier cette discipline savoureuse à travers des expériences gustatives, et des réponses aux principales questions, dont par exemple :


- Le fromage se marie-t-il vraiment bien avec le vin rouge ?
- Les accords de terroir et de région réussissent-ils vraiment ?
- Quels vins conviennent le mieux avec les fromages de chèvre ?
- Quel fromage avec un Grand Bordeaux ou un vin du Jura ?
- Quels vins s'associent le mieux avec les fromages les plus forts ?
 

 

Le Déroulement

 

Accompagné d'un animateur expert, nous vous proposons d'expérimenter l'accord de grands fromages affinés et avec des Grands Vins, à travers les associations les plus intéressantes de 6 variétés de fromages d'un grand fromager affineur et de 6 vins de grands terroirs, dont 1 très grand vin de plus de 15 ans.

 

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant)

 

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)

Séléction de vin surprise

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