Déroulement de la séance

De nombreuses idées reçues courent sur le sacro-saint mariage du vin et du fromage. Parfois, certaines mènent à sacrifier la subtilité d'un grand vin sur des fromages trop puissants.

Nous vous proposons de démystifier cette discipline savoureuse à travers des expériences gustatives, et des réponses aux principales questions, dont par exemple :

- Le fromage se marie-t-il vraiment bien avec le vin rouge ?
- Les accords de terroir et de région réussissent-ils vraiment ?
- Quels vins conviennent le mieux avec les fromages de chèvre ?
- Quel fromage avec un Grand Bordeaux ou un vin du Jura ou même un Champagne ?
- Quels vins s'associent le mieux avec les fromages les plus forts ? 

Le Déroulement

Accompagné d'un animateur expert, nous vous proposons d'expérimenter l'accord de grands fromages affinés et avec des Grands Vins, à travers les associations les plus intéressantes de 6 variétés de fromages d'un grand fromager affineur et de 6 vins de grands terroirs, dont 1 très grand vin de plus de 15 ans.

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram / Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

• 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
• des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
• un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
• un support adapté de cours remis à chaque participant
• un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
• une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
• un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)