Chambolle-Musigny / Morey-St-Denis, finesse et subtilité de la Bourgogne

Approfondir les connaissances

Situés au cœur de la fameuse Côte de Nuits en Bourgogne, les vins d'appellation Chambolle-Musigny et Morey-St-Denis, ont la grande réputation de savoir associer race, finesse et sensualité. Les 2 appellations se suivent et sont situées juste au Sud de Gevrey Chambertin, réputé pour la puissance de ses vins.  Si les vins de Chambolle-Musigny sont reconnus comme étant les plus féminins de la fameuse Côte de Nuits (même si le Grand Cru Musigny peut s’avérer d’une rare puissance), le terroir de l’appellation Morey-St-Denis est moins étendu, mais réellement béni des dieux pour ses multiples Grands Crus (Clos de Tart, Clos des Lambrays, Clos St Denis, Clos de la Roche et une partie des Bonnes Mares). Morey-St-Denis et ses Premiers Crus représentent un subtil concentré de finesse et de tension minérale.

Par ailleurs, avec une richesse d'arômes incomparable, une matière aussi soyeuse qu'élégante, le Pinot Noir est sublimé dans ces 2 appellations par des terroirs propices à une longue garde. Faisant partie, sans contestation possible, des plus grands vins rouges de Bourgogne, ces terroirs parfaitement délimités nous livrent des vins que le monde entier nous envie, ce qui contribue à fortement les renchérir.

31 Janv 2022
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   128, Av de WAGRAM - 75017 Paris 19h45 - 22h45
94 €

Le thème de la séance   

En Bourgogne, le prestige et la réputation mondiale des crus de Chambolle-Musigny et de Morey-St-Denis ne sont plus à démontrer. Considérés parmi les meilleurs vins au monde issus du Pinot Noir, ces crus proposent différents climats qui seront passés en revue, et permettront de distinguer les principales différences entre les Villages ou Lieux-Dits, et les Premiers Crus.


Une variété de terroirs et de styles de vins à découvrir à travers une séance unique et pleine de saveurs.

 

Le déroulement

Après présentation de ces 2 appellations majeures par un animateur expert, nous vous proposons de pouvoir étudier et comparer ces 2 magnifiques terroirs de la Côte de Nuits au travers de la dégustation de 9 vins (dont 6 vins classés Premiers Crus) des appellations Chambolle-Musigny et Morey-St-Denis, dans des millésimes à maturité. A noter que seront dégustés 2 vins très rares : 1 Chambolle-Musigny  du domaine Georges Roumier + rarissime Morey-St-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants (blanc) du domaine Ponsot.

 

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste des vins non exhaustive ni définitive) :

 

 

-Chambolle-Musigny domaine 2007 Georges ROUMIER

 

 

-Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Châtelots’ 2010 Anne SIGAUT

 

 

-Chambolle-Musigny 1er Cru ‘La combe d'Orveau’ 2010 Bruno CLAVELIER

 

 

-Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Noirots’ 2005 François LEGROS

 

 

-Chambolle Musigny ‘Coeur de Pierres’ 2009 Frédéric MAGNIEN

 

 

-Morey-St-Denis 1er Cru ‘Les Charrières’ 2010 Anne SIGAUT

 

 

-Morey-St-Denis 1er Cru 2005 Régis FOREY

 

 

-Morey-St-Denis 1er Cru ‘Clos des Monts Luisants’ 2015 Domaine PONSOT

 

 

-Morey-St-Denis village 2012 Michel NOËLLAT

 

 

 Un assortiment de charcuterie fine et de fromages affinés accompagnera la dégustation.

 

Lieu : Paris 17ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram - Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)

Séléction de vin surprise

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