Grands Bourgognes rouges : la magie des Premiers Crus de la Côte de Nuits

Les séances exceptionnelles ou originales

 

On appelle souvent le vignoble de la Côte de Nuits « Les Champs Elysées » de la Bourgogne. Il est vrai que cette étroite bande de coteaux étirée du Nord au Sud sur à peine 20 km de long, et consacrée à sa majesté le Pinot Noir, semble bénie des Dieux et ne représente que 5 % des vins de Bourgogne.                                                    

Généralement d’un haut niveau qualitatif, la production des Premiers Crus de la Côte de Nuits est sévèrement contingentée, et il s’agit d’une occasion unique de pouvoir déguster 9 vins (issus de 4 grands millésimes matures 2002, 2005, 2006, 2010) tous issus des principaux terroirs classés en Premiers crus des 5 prestigieuses appellations suivantes : Gevrey-Chambertin, Morey St Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-St-Georges.

 

03 Juin 2019
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   66, Av de Villiers - 75017 Paris 19h45 - 22h45
99 €

Le thème du cours d'oenologie

 

La Côte de Nuits devient l’objet de toutes les convoitises et certaines grandes fortunes de ce monde n’hésitent plus à y réaliser des investissements colossaux en acquérant certains domaines renommés.  Les Premiers Crus de la Côte de nuits sont particulièrement réputés, mais ils ne représentent que moins de 30% du vignoble, dans sa meilleure partie avec les Grands Crus. Dans ce royaume protégé, le Pinot Noir produit de très grands vins dont les caractères peuvent s’avérer différents : plus virils à Gevrey Chambertin et Nuits St Georges,  et au contraire plus sensuels et soyeux dans le secteur de Chambolle-Musigny, Morey-St Denis, et Vosne-Romanée.

 

Déroulement

 

Après présentation par un animateur expert des caractéristiques des différentes appellations et de la particularité des terroirs de la Côte de Nuits classé en Premier Cru, une dégustation de 9 Premiers Crus matures et représentatifs de leur appellation, tous issus de millésimes d'excellence (2002 /2005/ 2006/ 2010).

 

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste non exhaustive ni définitive):   

 

- Chambolle Musigny 1er Cru les Charmes 2005 domaine FELLETIG

 

- Chambolle Musigny 1er Cru les Châtelots 2010 domaine SIGAUT

 

- Chambolle Musigny 1er Cru la Combe d’Orveau 2005 domaine B. CLAVELIER

 

- Gevrey Chambertin 1er Cru la Petite Chapelle 2002 Domaine ROSSIGNOL-TRAPET

 

- Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2005 Domaine MAUME

 

- Morey-Saint-Denis 1er Cru les Charrières 2010 domaine SIGAUT

 

- Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots 2010 domaine CONFURON-COTETIDOT

 

- Vosne-Romanée 1er Cru les Beaumonts 2002 domaine B. CLAVELIER

 

- Nuits-St-Georges 1er Cru les Pruliers 2006 Domaine L. BOILLOT

 

Un assortiment de charcuterie fine et fromages affinés accompagne la dégustation. 

 

Lieu : Paris 17e (métro Wagram) : au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant) 

 

 

 

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année).

Séléction de vin surprise

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