Très Grands Vins blancs de Bourgogne : le Chardonnay à son meilleur

Thème : Les séances exceptionnelles ou originales

Du Nord au Sud de la Bourgogne, sont produits les plus grands vins blancs, tous issus de l’ emblématique cépage Chardonnay . De Chablis jusqu’au Maconnais, les meilleurs domaines rivalisent de succès dans la production des plus grands vins blancs de Bourgogne, voire du Monde.

Des Grands Crus chablisiens (William Fèvre) , en passant par la célèbre montagne de Corton (réputées pour ses blancs puissants), de Meursault (A. Jobard) à Chassagne-Montrachet (JC Ramonet) en passant par Puligny-Montrachet (JC Ramonet + Chartron), et jusqu'au Maître incontestable des vins du Maconnais (Jean-Marie Guffens), le Chardonnay donne sur ses terres magiques ce qu'il a de meilleur, pour satisfaire le plaisir des Grands Amateurs de vins blancs. Sur ces terroirs bénis des dieux, les vins blancs sont d'une finesse rarement égalée, mais ils présentent une surprenante variété de styles selon les producteurs et les appellations.

Nous vous proposons de déguster 9 Grands Vins parmi les meilleurs Chardonnays, issus des appellations les plus réputées dans des millésimes exceptionnels en blancs tels que 2005 / 2008 / 2010 / 2012 / 2014 / 2016.

14 Mars 2022

Paris Paris 17 - Métro Wagram 66, Av de VILLIERS - 75017 Paris 19h45 - 22h45

109 €

Cours complet !

Description

Le thème du cours d'oenologie

Un tour d’horizon des meilleurs crus en blanc du Chablisien, de la Côte de Beaune, et du Maconnais.

L’éventail de terroirs (Grand Crus, 1ers Crus et villages) et les différents styles de producteurs permettent de proposer une dégustation d’une rare et exceptionnelle qualité, dont la variété ravira les amateurs les plus exigeants de très Grands Vins blancs de Bourgogne issus du cépage roi qu’est le Chardonnay.

Déroulement

Après présentation de la thématique par un animateur expert, découvrez la variété exceptionnelle des meilleurs terroirs de Bourgogne, en dégustant 9 Grands Vins blancs, dont certains sont particulièrement rares et recherchés, issus de domaines dont la critique internationale plébiscite la production tels que Jean-Claude RAMONET (2 vins), William FEVRE, Antoine JOBARD ou encore le domaine GUFFENS HEYNEN… Une dégustation à ne surtout pas manquer…

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste non exhaustive ni définitive):

-Chablis Grand Cru ‘Les Clos’ 2005 Domaine W. FEVRE

-Corton Grand Cru ‘Clos des Fiètres’ 2014 Domaine V. BOUZEREAU

-Meursault 1^er Cru ‘Genevrières’ 2012 Domaine A. JOBARD

-Meursault 1^er Cru ‘Perrières’ 2008 Domaine POTINET-AMPEAU

-Puligny-Montrachet 2016 Domaine JC RAMONET

-Puligny-Montrachet 1^er Cru ‘Clos du Cailleret’ 2010 Domaine CHARTRON

-Chassagne-Montrachet 1^er Cru ‘Ruchottes’ 2012 Domaine JC RAMONET

-Chassagne-Montrachet 1^er Cru ‘Blanchots Dessus’ 2010 COFFINET-DUVERNAY

-Macon Pierreclos ‘Tri des 25 ans’ 2005 Domaine GUFFENS-HEYNEN

Un assortiment de fromages affinés et charcuterie fine sera servi en milieu de dégustation.

Lieu : Paris 17^ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (salon de réception, un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
un support adapté de cours remis à chaque participant
un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)