Très Grands Vins blancs de Bourgogne : le Chardonnay à son meilleur

Les séances exceptionnelles ou originales

Du Nord au Sud de la Bourgogne, sont produits les plus grands vins blancs, tous issus de l’ emblématique cépage Chardonnay . De Chablis jusqu’au Maconnais, les meilleurs domaines rivalisent de succès dans la production des plus grands vins blancs de Bourgogne, voire du Monde.

Des Grands Crus chablisiens (William Fèvre) , en passant par la célèbre montagne de Corton (réputées pour ses blancs puissants), de Meursault (A. Jobard) à Chassagne-Montrachet (JC Ramonet) en passant par Puligny-Montrachet (JC Ramonet + Charton), et jusqu'au Maître incontestable des vins du Maconnais (Jean-Marie Guffens), le Chardonnay donne sur ses terres magiques ce qu'il a de meilleur, pour satisfaire le plaisir des Grands Amateurs de vins blancs. Sur ces terroirs bénis des dieux, les vins blancs sont d'une finesse rarement égalée, mais ils présentent une surprenante variété de styles selon les producteurs et les appellations.

Nous vous proposons de déguster 9 Grands Vins parmi les meilleurs Chardonnays, issus des appellations les plus réputées dans des millésimes exceptionnels en blancs tels que 2005 / 2008 / 2010 / 2012 / 2014 / 2016.

 

14 Mars 2022
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   128, Av de WAGRAM - 75017 Paris 19h45 - 22h45
109 €

Le thème du cours d'oenologie 

Un tour d’horizon des meilleurs crus en blanc du Chablisien, de la Côte de Beaune, et du Maconnais.

L’éventail de terroirs (Grand Crus, 1ers Crus et villages) et les différents styles de producteurs permettent de proposer une dégustation d’une rare et exceptionnelle qualité, dont la variété ravira les amateurs les plus exigeants de très Grands Vins blancs de Bourgogne issus du cépage roi qu’est le Chardonnay.   

Déroulement

Après présentation de la thématique par un animateur expert, découvrez la variété exceptionnelle des meilleurs terroirs de Bourgogne, en dégustant 9 Grands Vins blancs, dont certains sont particulièrement rares et recherchés, issus de domaines dont la critique internationale plébiscite la production tels que Jean-Claude RAMONET (2 vins), William FEVRE, Antoine JOBARD ou encore le domaine GUFFENS HEYNEN… Une dégustation à ne surtout pas manquer…

 

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste non exhaustive ni définitive):   

 

 

-Chablis Grand Cru ‘Les Clos’ 2005 Domaine W. FEVRE

 

 

-Corton Grand Cru (blanc) 2014 ‘Clos des Fiètres’ Domaine V. BOUZEREAU

 

 

-Meursault 1er Cru ‘Genevrières’ 2012 Domaine A. JOBARD

 

 

-Meursault 1er Cru ‘Perrières’ 2008 Domaine POTINET-AMPEAU

 

 

-Puligny-Montrachet 2016 Domaine JC RAMONET

 

 

-Puligny-Montrachet 1er Cru ‘Cailleret’ 2010 Domaine CHARTRON 

 

-Chassagne-Montrachet 1er Cru ‘Ruchottes’  2012 Domaine JC RAMONET 

 

-Chassagne-Montrachet 1er Cru  ‘Blanchots Dessus’ 2010 COFFINET-DUVERNAY 

 

-Macon Pierreclos 2005 ‘Tri des 25 ans’ Domaine GUFFENS-HEYNEN

  

Un assortiment de fromages affinés et charcuterie fine sera servi en milieu de dégustation.

  

Lieu : Paris 17ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram - Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)

Séléction de vin surprise

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