Du Rhône au Languedoc, les grands vins de Syrah et Grenache

Approfondir les connaissances

Le thème du cours d'oenologie

 

La Syrah et le Grenache sont 2 cépages emblématiques du Rhône et du Languedoc. La Syrah est reine dans le couloir du Rhône Nord mais elle se plait également sur quelques grands terroirs du Languedoc.

Sa classe, sa complexité caractéristique ainsi que ses délicats arômes de violette séduisent le plus grand nombre.

Le Grenache noir est le cépage roi de Châteauneuf du Pape, et il charme autant par sa chaleur que par la rondeur de son caractère. Le Grenache noir se  plaît sur les fameux terroirs de galets roulés de Beaucastel ou plus sableux comme à Rayas.

Une sélection particulièrement intéressante et pointue de vins de domaines d’excellence va nous permettre de pouvoir différencier les variations de terroirs, de millésimes et d’assemblages autour de ces 2 fabuleux cépages, et de pouvoir déguster quelques vins d’exception comme ceux d’Alain Graillot, du Château de Beaucastel sur le fameux millésime 1998, et les très rares et précieux flacons de 2 domaines Mythiques du Languedoc (La Grange des Pères et le domaine Peyre Rose).

 

12 Oct 2020
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   66, Av de Villiers - 75017 Paris 19h45 - 22h45
89 €      Reste 1 places

Déroulement

 

 Au travers d’un axe descendant du Rhône Nord et de la côte Rôtie jusqu’aux contreforts des Cévennes (Terrasses du Larzac), une séance dédiée aux délicates variations de Syrah et Grenache d’exception, qui permettra de mettre en lumière les différentes caractéristiques gustatives de ces 2 grands cépages en fonction des terroirs, du climat et des assemblages de 9 Grands Vins, tous issus de très grands millésimes  (de 1998 à 2010).  

Après une présentation des différents terroirs et des principales appellations par un animateur expert, nous vous proposons de déguster de 9 Grands Vins, issus de domaines très célèbres :    

 

Un assortiment de fromages et charcuterie fine vous sera proposé pour accompagner la dégustation 

 

Liste des vins proposés (Liste non exhaustive, ni définitive) :  

  

 

-Côte Rôtie 2010 Domaine Jasmin Patrick  

 

-Crozes-Hermitage Domaine Alain Graillot 2003  

 

-Cornas Empreinte 2005 domaine Durand  

 

-Châteauneuf du Pape Château de Beaucastel 1998  

 

-Châteauneuf du Pape Domaine Charvin 2004  

 

-Syrah Léone 2005 Domaine Peyre Rose 

 

-La Grange des Pères 2004 rouge (le mythique grand vin du Languedoc) 

 

-Prieuré St Jean de Bébian 1998 Coteaux du Languedoc  

 

-Mas Laval la Grande Cuvée 2005 Terrasses du Larzac

 

 

 

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant)

 

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)

Séléction de vin surprise

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