La Bourgogne au sommet : les plus grands vins blancs de Bourgogne

Les séances exceptionnelles ou originales

Il est considéré que la Bourgogne produit les plus grands vins blancs du monde au regard des amateurs comme des professionnels. Au Nord de la Bourgogne, Chablis Grand Cru règne en maître. Au centre, la Côte de Beaune réunit des appellations d’exceptions : Corton-Charlemagne, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet 

Au Sud, Jean-Marie Guffens transcende le terroir de Pouilly-Fuissé en produisant des vins d’exception dont seule l’extrême rareté égale la qualité.  Ces appellations bénies des Dieux offrent des vins blancs d'une finesse rarement égalée, ainsi qu’ une surprenante variété de styles selon les producteurs et les terroirs.  

Les vrais amateurs du cépage Chardonnay sont servis car nous présentons les rares et fantastiques bouteilles des plus célèbres et meilleurs producteurs de chaque appellation : Domaines COCHE-DURY et  ROULOT (Meursault), domaine RAMONET (Chassagne et Puligny), Domaine DROIN (Chablis Grand Cru les Clos), Domaine RAPET (Corton-Charlemagne Grand Cru).

 

30 Mars 2020
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   66, Av de Villiers - 75017 Paris 19h45 - 22h45
119 €

Le thème du cours d'oenologie  

 

Un exceptionnel tour d’horizon des crus Blancs les plus prestigieux de l’ensemble de la Bourgogne. Ce qui se fait de mieux, pour les amateurs de Grands Vins Blancs.  

 

L’éventail de terroirs (Grand Crus, 1ers Crus et villages) et les différents styles de producteurs permettront de proposer une dégustation d’une rare et exceptionnelle qualité, dont la variété ravira les dégustateurs les plus exigeants de très Grands Vins blancs de Bourgogne.   

 

Déroulement 

Après présentation de la thématique par un animateur expert, découvrez la variété exceptionnelle des plus beaux terroirs à vins blancs de Bourgogne : Chablis Grand Cru, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Meursault, Puligny-Montrachet, et une rarissime bouteille de Pouilly-Fuissé Tri des 25 ans du mythique producteur Jean-Marie Guffens (sur 1 millésime d’exception : 2005).

Ici sont produits nombre des meilleurs vins blancs du monde… La planète entière nous envie de telles bouteilles et tous les vins sont issus de producteurs internationalement reconnus et encensés par la critique internationale tels que Jean-François COCHE-DURY, Jean-Marc ROULOT, Jean-Claude RAMONET (2 vins), Jean-Marie GUFFENS, Benoit DROIN,  Vincent RAPET… 

Une dégustation à ne surtout pas manquer… 

 

Un assortiment de fromages affinés et charcuterie fine sera servi en milieu de dégustation. 

 

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste non exhaustive ni définitive):   

 

 

- Chablis Grand Cru les Clos 2006 Domaine DROIN 

 

- Meursault 2010 Domaine COCHE-DURY 

 

- Meursault Tesson Clos de mon Plaisir 2013 Domaine ROULOT Jean-marc

 

- Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2007 Domaine PERNOT  

 

- Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets 2008 Domaine RAMONET 

 

- Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2009 Domaine PILLOT 

 

- Puligny-Montrachet 2016 Domaine RAMONET 

 

- Corton-Charlemagne Grand Cru 2010 Domaine RAPET  

 

 - Pouilly-Fuissé « Tri des 25 ans » 2005 Domaine GUFFENS-HEYNEN  

  

 

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant)

 

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)

Séléction de vin surprise

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