Le thème du cours d'oenologie 

Si les grands Bordeaux connaissent un énorme succès, c'est avant tout parce qu'ils sont un modèle d'équilibre et d'une grande "buvabilité". Cependant, leur principal intérêt réside dans leur aptitude au vieillissement, et cette dégustation est proposée pour en démontrer toute la pertinence.

Comprendre la classification Bordelaise et les principales différences entre les nombreuses appellations.

Déroulement

Après une présentation détaillée de l'ensemble du vignoble de la Région de Bordeaux (au travers des principales différences de terroirs des vins la Rive Gauche et de la Rive droite),  nous expliquerons toutes les subtilités de la première Région de France (et la plus connue à l’international).

Seront dégustés 7 Grands Vins des meilleurs Crus du Bordelais (dont 5 Crus Classés), tous issus de grands millésimes à maturité (de 1996 à 2010).

Un assortiment de fromages affinés et de charcuterie fine sera servi en milieu de dégustation.  

Dégustez entre-autres (liste des vins non exhaustive ni définitive) :  

- Château Kirwan 1996 (Cru Classé de Margaux)

- Château Guiraud 1997 (Crus Classé de Sauternes)

- Château Talbot  2001 (Cru Classé de St-Julien)

- Château Fombrauge 1998 (St Emilion Grand Cru Classé)

- Château Malartic Lagravière 2010 (Cru Classé de Pessac-Léognan)

- Château Sociando Mallet 1996 (Haut-Médoc)

- Château La Grave 2008 Pomerol 

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

• 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
• des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
• un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
• un support adapté de cours remis à chaque participant
• un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
• une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
• un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)