Trilogie Grands Bourgognes blancs : Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet

Les séances exceptionnelles ou originales

Au Sud de la commune de Beaune, 3 villages rivalisent de succès dans la production des plus grands vins blancs de Bourgogne, voire du Monde : Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.   Ces appellations bénies des Dieux offrent des vins blancs d'une finesse rarement égalée, ainsi qu’ une surprenante variété de styles selon les producteurs et les terroirs. Pour cette exceptionnelle trilogie, nous présentons les rares et fantastiques bouteilles des plus célèbres et meilleurs producteurs de chaque appellation : Domaine COCHE-DURY (Meursault), domaine RAMONET (Chassagne et Puligny), Domaine CARILLON (Puligny), Domaine BOISSON-VADOT (Meursault).

08 Avr 2019
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   66, Av de Villiers - 75017 Paris 19h45 - 22h45
129 €
Cours complet !

Le thème du cours d'oenologie

 

Un tour d’horizon des crus de 3 appellations tout à fait exceptionnelles de la Côte de Beaune, qui comptent 8 Grands Crus et plusieurs dizaines de Premiers crus.

L’éventail de terroirs (Grand Crus, 1ers Crus et villages) et les différents styles de producteurs permettront de proposer une dégustation d’une rare et exceptionnelle qualité, dont la variété ravira les amateurs les plus exigeants de très Grands Vins blancs de Bourgogne issus du cépage roi qu’est le Chardonnay.   

Déroulement

Après présentation de la thématique par un animateur expert, découvrez la variété exceptionnelle des meilleurs terroirs de Meursault,  Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, en dégustant 9 vins particulièrement rares et recherchés, parmi des producteurs dont la critique internationale plébicite les vins tels que Jean-François COCHE-DURY (2 vins), Jean-Claude RAMONET (2 vins), BOISSON-VADOT ou encore Louis CARILLON à Puligny-Montrachet… Une dégustation à ne surtout pas manquer…

 

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste non exhaustive ni définitive):   

 

- Meursault 2008 Domaine COCHE-DURY

 

- Meursault 1er Cru Genevrières 2008 Domaine BOISSON-VADOT

 

- Meursault 2009 Domaine COCHE-DURY

 

- Meursault 1er Cru les Charmes 2002 Domaine POTINET-AMPEAU

 

- Puligny-Montrachet 2015 Domaine RAMONET

 

- Puligny-Montrachet 1er Cru les Perrières 2008 Domaine CARILLON

 

- Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005 Domaine PERNOT

 

- Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2005 Domaine RAMONET

 

- Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchots Dessus 2012 Domaine MOREY-COFFINET

 

 

Un assortiment de fromages affinés et charcuterie fine sera servi en milieu de dégustation.

  

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant)

 

 

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année).

Séléction de vin surprise

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