Bourgogne: Horizontale du Mythique Millésime 2005 (Grands et Premiers Crus)

Les séances exceptionnelles ou originales

Le millésime 2005 est unanimement reconnu comme le meilleur millésime de ces 30 dernières années pour l’ensemble des vins rouges de Bourgogne. La presse spécialisée le qualifie de millésime du siècle. Les vins blancs ne sont pas en reste car ils figurent dans le top 5 des meilleurs millésimes. Le millésime 2005 arrive désormais enfin à maturité, après 17 ans de patience et de vieillissement en cave, et nous sommes fiers de proposer une  rare et exceptionnelle dégustation Horizontale 2005 du meilleur de la Bourgogne. 

Situés dans les meilleures parcelles, et au nombre limité de 33 Grands crus, ces vins représentent l’aristocratie de la Bourgogne et en réalité seulement 1,5% de son vignoble ; leur réputation et leur rareté les ont portés au rang d’icônes. Les Premiers Crus sont plus nombreux, mais ne représentent que moins de 11% des vins de Bourgogne. 

Situés au cœur des meilleures parcelles, bénéficiant des meilleures expositions, et souvent identifiés depuis des siècles, les Grands Crus et les Premiers Crus représentent ce que la Bourgogne peut produire de meilleur. Nous sommes ici au sommet de la pyramide hiérarchique des appellations en Bourgogne et l'ensemble des vins servis ce soir représenteront ces 2 catégories, dont l'immense Chambertin 2005 de Rossignol Trapet.

24 Oct 2022
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   128, Av de Wagram - 75017 Paris 19h45 - 22h45
119 €

Le déroulement du cours d'oenologie  

 

Après une présentation du vignoble de Bourgogne et de la hiérarchie des appellations bourguignonnes par un animateur expert de la région, nous vous proposons une mémorable dégustation de 9 vins du fabuleux millésime 2005, tous classés en Grands Crus ou Premiers Crus de Bourgogne.

 

Ces magnifiques vins se distinguent par leur concentration, leur complexité aromatique, et une exceptionnelle longueur en bouche. La rareté de telles étiquettes, face à une demande mondiale sans cesse croissante, a beaucoup contribué à leur envolée tarifaire, et de fait, bien rares sont devenues les opportunités de pouvoir déguster 9 grands vins de l’immense millésime 2005, qualifié comme étant celui du siècle, au cours d'une même séance thématique.  

La Liste des vins proposés (liste non exhaustive et non définitive) :

 

-Chablis Grand Cru Vaudésir 2005 Domaine William FÈVRE

 

-Chambertin Grand Cru 2005 Domaine ROSSIGNOL TRAPET

 

-Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles-St-Jacques 2005 Dominique LAURENT

 

-Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2005 Domaine Bruno CLAVELIER

 

-Meursault 1er Cru Gouttes d'Or 2005 Domaine BUISSON Charles

 

-Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d'Orveau 2005 Bruno CLAVELIER

 

-Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2005 Domaine POTINET-AMPEAU

 

-Nuits-St-Georges 1er Cru Les Chaignots 2005 Domaine GOUGE

 

-Meursault 1er Cru Blagny 2005 Domaine François et Antoine JOBARD

 

Un assortiment de fromages et charcuterie fine vous sera proposé pour accompagner la dégustation.

  

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram -Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)

Séléction de vin surprise

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