Les Grands Vins iconiques du Sud de la France: de très grands Terroirs

Thème : Les séances exceptionnelles ou originales

Le thème de la séance

Le vignoble français du Grand Sud bénéficie d’une incroyable et magnifique palette de terroirs aux climats singuliers et propices à la vinification de Grands Vins. Parmi eux, les exceptionnels GRANGE DES PERES et TREVALLON (2 vins Mythiques et mondialement réputés malgré la disparition prématurée en 2021 de Laurent Vaillé et d’Eloi Dürrbach), le Château de Beaucastel, le Château Simone, le Château Pibarnon, le domaine Hauvette ou encore le fameux domaine du Var qu’est le Clos Cibonne). Explorez la diversité des cépages rouges et blancs du Grand Sud (comme l’exceptionnel et rare cépage Tibouren du Clos Cibonne), et participez à une dégustation hommage à ces grands producteurs qui portent haut les couleurs du vignoble hexagonal, et sont reconnus par les plus grands critiques comme des vinificateurs hors-pair.

Sur des climats réputés chauds, le vignoble Français du Grand Sud produit une grande diversité de vins d’exception. Ces domaines de prestige, consacrés par la critique internationale, sont tous reconnus comme de véritables icônes dans leurs appellations géographiques respectives. Au Panthéon des Grands Vins entrent désormais la fameuse Grange des Pères et le domaine de Trévallon (suite à la disparition prématurée des 2 producteurs en 2021). La production de tels vins demeure bien plus confidentielle que celle de leurs voisins Bordelais ; toutefois, ces vins solaires n’ont pourtant rien à leur envier, et ils savent tout aussi bien régaler les palais des dégustateurs et apparaître comme de dignes ambassadeurs des très grands terroirs ensoleillés …

20 Juin 2022

Paris Paris 17 - Métro Wagram 128, Av de WAGRAM - 75017 Paris 19h45 - 22h45

99 €

Cours complet !

Description

Déroulement

Après présentation par un animateur expert des caractéristiques des cépages et régions productrices concernées, nous vous proposons un tour d'horizon des meilleurs vins produits par des viticulteurs d'exception.

Laissez-vous charmer par la diversité des cépages rouges et blancs du Grand Sud, et embarquez pour une exceptionnelle et passionnante séance dégustative de grandes étiquettes au profil ensoleillé.

Au Menu, 9 Grands vins en provenance des plus grands Terroirs du Sud de la France, dont 2 Vins Mythiques de la Grange des Pères (1 rouge 2005 + 1 blanc 2004) dans les grands millésimes matures les mieux notés par la critique (2001, 2004, 2005, 2007, 2008, 2010, 2015).

Un assortiment de fromages affinés et charcuterie fine est proposé en milieu de séance.

Dégustez entre-autres (liste des vins non exhaustive ni définitive) :

- Grange des Pères 2005 rouge (Vin du Languedoc) du regretté Laurent Vaillé

- Grange des Pères 2004 blanc (Vin du Languedoc) du regretté Laurent Vaillé

- Domaine de Trévallon 2001 rouge (Vin des Alpilles- Provence) du regretté Eloi Durrbach

- Château Simone 2008 blanc (Provence / Palette)

- Château Beaucastel 2004 rouge (Châteauneuf-du-Pape / Rhône Sud)

- Château de Pibarnon 2001 rouge (Bandol)

- Domaine Hauvette Cornaline 2010 rouge (Baux de Provence)

- Clos Cibonne ‘cuvée Olivier’ 2015 rouge (Côtes de Provence)

- Clos Cibonne ‘cuvée Caroline’ 2019 rosé (Côtes de Provence)

Lieu : Paris 17e (métro Wagram) : au 128, Av de Wagram / Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
un support adapté de cours remis à chaque participant
un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)