Bordeaux : la magie des Grands Crus Classés de 1986 à 2010

Approfondir les connaissances

Le thème de la séance  

Bordeaux, le plus grand vignoble de France, produit de très grands vins de garde, plutôt lents à évoluer.

Les Grands Crus Classés de Bordeaux ont une réputation mondiale de très Grands Vins, mais pour les meilleurs d’entre eux, ces Grands Crus Classés sont pour la plupart austères et serrés dans leur jeunesse, et n’acceptent enfin de dévoiler leurs charmes et finesse qu’au-delà de minimum 10 à 15 ans de garde.

Les possibilités de pouvoir déguster de tels grands vins à maturité devenant de plus en plus rares, nous étudierons pourtant les effets bénéfiques du vieillissement sur ces Grands Vins, au travers de 8 Grands Crus Classés de Bordeaux (Médoc, St-Emilion et Sauternes) couvrant plusieurs grands millésimes tous très bien notés (de 1986 à 2010).

11 Avr 2022
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   128, Av de WAGRAM - 75017 Paris 19h45 - 22h45
89 €

Déroulement 

Après une présentation introductive des spécificités de la Région de Bordeaux, et des qualités requises que les vins puissent bien vieillir, et des raisons pour lesquelles ces vins nécessitent un long vieillissement afin de donner le meilleur d’eux-mêmes, nous dégusterons 8 Grands Crus Classés de Bordeaux (de 1986 à 2010), tous excellemment conservés depuis leur achat.

 

La liste des vins proposés (liste non exhaustive et non définitive):

 

-Château Montrose 1986 (Cru Classé de Saint-Estèphe)

 

-Château Grand Puy Lacoste 1995 (Cru Classé de Pauillac) noté 95/100 Parker

 

-Château Léoville Barton 1998 (Cru Classé de Saint-Julien) 

 

-Château Soutard 1998 (St-Emilion Gd Cru Classé) 

 

-Château Sigalas Rabaud 2001 (Cru Classé de Sauternes, millésime d'exception)

 

-Château Branaire Ducru 2003 (Cru Classé de Saint-Julien) 

 

-Château Giscours 2003 (Cru Classé de Margaux)

 

-Château Rol Valentin 2010 (St-Emilion Gd Cru Classé)

  

Un assortiment de fromages affinés sera servi en milieu de dégustation.

 

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram (Hôtel Mercedes, un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)

Séléction de vin surprise

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