Grands Crus de Bourgogne : des vins rares et exceptionnels

Les séances exceptionnelles ou originales

 

Situés dans les meilleures parcelles, et au nombre limité de 33 Grands crus, ils représentent l’aristocratie de la Bourgogne et en réalité seulement 1% de son vignoble, mais leur réputation et leur rareté les ont portés au rang d’icônes.

 

06 Nov 2018
Paris  Paris 17 - Métro Wagram   66, Av de Villiers - 75017 Paris 19h45 - 22h45
119 €

 

Situés au cœur les meilleures parcelles, bénéficiant des meilleures expositions, et pour la plupart identifiés depuis le moyen âge, les Grands Crus représentent les plus Grands Vins de Bourgogne mais seulement 1% du vignoble Bourguignon.  

Bâtard-Montrachet, Chambertin, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot,  Corton Charlemagne, Echezeaux,  Romanée Saint Vivant …, ils se distinguent par leur complexité aromatique, leur concentration et leur longueur en bouche. L’extrême rareté de ces vins, face à une demande mondiale croissante, a beaucoup contribué à  l’ envolée de leurs tarifs, et rares sont les occasions de pouvoir les comparer au cours d’une même soirée thématique.

 

Le déroulement du cours d'oenologie 

 

Après une présentation du vignoble de Bourgogne et de ses principaux Grands Crus par un animateur expert de la région, nous vous proposons de déguster 9 Grands Crus de Bourgogne, de millésimes situés entre 1988 et 2010.

 

Un assortiment de fromages affinés sera servi en milieu de dégustation

 

Dégustez entre-autres (liste des vins non exhaustive ni définitive) :

 

 

Chablis Grand Cru Bougros 2002 W. Fèvre

 

Corton Charlemagne 1998 V. Rapet

 

Bâtard-Montrachet 1993 H. Clerc

 

Clos des Lambrays 1988

 

Chambertin 2002 Rossignol-Trapet

 

Mazy-Chambertin 2009 Harmand Geoffroy

 

Charmes Chambertin 2009 Geantet Pansiot

 

Echezeaux 2010 M. Noëllat

 

Clos Vougeot 2010 M. Noëllat

 

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

  • 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
  • des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
  • un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
  • un support adapté de cours remis à chaque participant
  • un lieu de réception et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
  • une collation de qualité (fromages affinés...) à chaque cours
  • un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année).

Séléction de vin surprise

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